Araştırmada, çikolata yemenin kalp hastalığından erken ölüm riskini de yüzde 16 düşürdüğü belirlendi. Araştırmacılar, çikolata yapımında yer alan fermantasyonun, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, kronik hastalık riskini azaltan vitaminler ve antioksidanlar dahil sağlıklı bileşikler üretebildiğini belirtti.
Atina Harokopio Üniversitesi’nden akademisyenler çalışmada, üç milyondan fazla kişinin beslenme ve ölüm verilerini analiz etti. Ekip, “Bulgularımız, çikolata ve peynir gibi fermente gıdaların tüketiminin, kalp hastalıkları ve diğer hastalıklara karşı koruyucu olduğunu gösteriyor. Ama az yağlı bitter çikolata dengeli tüketilmeli” dedi.
