Tanık, “Mesir Macunu AB ile tescil edildiğinde dünyada tanınırlığı artacak”

Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği tarafından mesir macununun tescili için 2013 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRKPATENT) tescilli coğrafi işaret için başvuru yapıldı.

21 Mart 2018 tarihinde ise 334 nolu tescil numarası ile mesir macunu coğrafi işaret aldı. Daha sonra Türk Patent ve Marka Kurumu, mesir macununun da içinde bulunduğu 10 coğrafi işaretli ürün için Avrupa Komisyonu’na tescil başvurusuna bulunmuştu. 

TESCİLİ VE TANITAMA DAHA FAZLA ÖNEM VERİLMELİ 

Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Mesir Macununun uluslararası düzeyde tesciline ve tanıtımına önem verilmesi gerektiğini söyledi.  Tanık, mesir macununun Manisa’nın en önemli markaları arasında yer aldığını açıklayarak, AB tescilli coğrafi işareti aldığı zaman hem Avrupa’da hem dünya genelinde tanınırlığının artacağını vurguladı. 

 5 ASRA YAKLAŞAN BİR GELENEK 

Manisa Mesir Macunu 41 çeşit baharat ve bitkiden oluşan bir macun çeşididir. Osmanlı Padişahı Yavuz Sultan Selim’in eşi, Muhteşem Süleyman diye tarihe geçen Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan Manisa’da iken bir ara hastalanır. Hastalığına çare bulunamayan Sultan’ın yaptırdığı Sultan Camii Medresesi’nin başına getirilen Merkez Efendi bitki ve baharatların karışımından oluşan bir macun hazırlar.

41 çeşit baharat ve bitki karıştırılarak hazırlanan bu macunu yiyerek sağlığına kavuşan Hafsa Sultan hastalara bu macunun verilmesini ister. Halktan gelen isteğin artması üzerine kağıtlara sardırılan macunun kendi yaptırdığı Sultan Camii’nin kubbe ve minarelerinden halka saçılmasını ister. O tarihlerden bu yana halk her yılın 21 Mart günü Sultan Camii’nin önünde kendiliğinden toplanır ve bu tarih Manisa Mesir Şenlikleri olarak kutlanmaktadır. 484 yıldır süren bu gelenek Manisa Mesir Macununun kültürel miras listesine girmesini sağlandı.

ŞİFA DAĞITAN 41 ÇEŞİT BAHARAT 

Mesir macununda yer alan 41 çeşit baharat: Tarçın, Karabiber, Yenibahar, Karanfil, Çörek otu, Hardal tohumu, Anason, Kişniş, Zencefil, Zerdeçal, Hindistan cevizi, Rezene, Kebabiye, Sinameki, Sarıhalile, Vanilya, Darı fülfül, Kakule, Havlıcan, Hıyarşembe, Safran, Kimyon, Kuş burnu, Mürsafi, Meyan balı, Zulumba, Limon kabuğu, Portakal kabuğu, Deve dikeni tohumu, Keten tohumu, Keçiboynuzu, Haşhaş, Isırgan tohumu, Akbiber, Üzüm çekirdeği, Hayıt tohumu, Kurutulmuş biberiye, Funda yaprağı, Melisa otu, Karahalile, Hibiskus.

CÜNEYT HASÇELİK